कैलिफोर्निया वाॅलनट पेस्टो विथ टेंडरस्टेम एंड होल व्हीट स्पागेटी
सामग्रियां
- 140 ग्रा. होल व्हीट स्पागेटी
- 100 ग्रा. टेंडरस्टेम ब्रोकोली
- लहसुन की आधी क्लव
- 25 ग्रा. कैलिफोर्निया वॉलनट, टोस्टेड, और सजावट के लिये कुछ अतिरिक्त
- 10 ग्रा. तुलसी
- 10 ग्रा. ताजी पुदीना पत्तियाँ
- एक चुटकी नमक
- 25 ग्रा. पनीर
- 4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन आॅलिव आॅइल
- 1 छोटा कोरगेट, स्पाइरल कटा हुआ
तैयारी
- पैकेट में दिये निर्देशों के अनुसार उबलते नमक युक्त पानी में पास्ता पकायें और अंत में ब्रोकोली डालें।
- इस बीच लहसुन वॉलनट, तुलसी, पुदीना और नमक का पेस्ट बनायें।
- पनीर को दानेदार करें, फिर एक्स्ट्रा वर्जिन आॅलिव आॅइल डालकर हिलाए, ताकि स्वाद उम्दा हो।
- पास्ता और टेंडरस्टेम को सुखायें, पकाने का 1 कप पानी निकालें।
- पास्ता का कुछ पानी पेस्टो में मिलायें, ताकि मिश्रण ठीक हो जाये।
- पास्ता में स्पाइरलाइज्ड कोरगेट मिलायें, ताकि बची हुई गर्मी इसे पकाये, पेस्टो मिलाये और अतिरिक्त वॉलनट डालें।
