सामग्रियां

रबड़ी के लिए

  • 1 ली. फुल क्रीम मिल्क
  • 1/4 कप शक्कर
  • 1/2 चम्मच इलायची पाॅवडर
  • 2 चम्मच केसरयुक्त दूध
  • शुगर सिरप के लिए
  • 1/2 कप शक्कर
  • 1/2 कप पानी
  • कुछ केसर के टुकड़े सर्विंग के लिए
  • 6 स्लाईस ब्रेड, व्हाईट या ब्राउन
  • 3 चम्मच घी
  • 1/2 कप कैलिफोर्निया वाॅलनट्स

तैयारी

  • ब्रेड के किनारे काटकर हटा दें और उन्हें त्रिकोणीय आकार में काट लें।
  • ब्रेड की स्लाईस को गर्म घी में दोनों तरफ से तब तक तलें, जब तक ये गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
  • शक्कर की चाशनी के लिए एक बर्तन में पानी लें और उसमें शक्कर मिला दें। जरूरत के अनुसार कुछ केसर इसमें मिला लें। इसे उबाल लें और फिर अलग रख दें।
  • ब्रेड को दोनों तरफ से शक्कर की चाशनी में डुबोएं और अलग रख दें।
  • रबड़ी के लिए, दूध को गरम करें और फिर शक्कर, इलायची पाॅवडर और केसर का दूध इसमें मिलाएं।
  • एक प्लेट में तले ब्रेड के स्लाईस रखें और उसमें 1/2 कप तैयार रबड़ी मिलाएं।