समर- फ्रेश काॅन्फेटी वाॅलनट क्विनोआ सैलड
सामग्रियां
- 1.5 कप पानी
- 1 कप बिना पकाया क्विनोआ
- 3 चम्मच कैलिफोर्निया वाॅलनट आॅईल
- 3 चम्मच लेमन जूस
- 1 चम्मच ड्राईड मेक्सिकन ओरेगानो पत्तियां
- 1/2 चम्मच पिसा जीरा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च
- 1 कप कुक्ड काॅर्न कर्नल्स, ताजा भुट्टे से निकले या फिर फ्रोज़न
- 1/2 इंग्लिश ककड़ी, लंबाई में एक चैथाई कटी हुई
- 1.5 कप चेरी टोमैटो, हरेक आधा
- 3/4 कप कटे और टोस्ट किए गए कैलिफोर्निया इंग्लिश वाॅलनट्स
- 1/2 कप क्रंबल्ड फेटा चीज़, गार्लिक और हब्र्स के साथ
- 1/3 चम्मच कटे हुए और गुठली निकाले हुए कालामाटा ऑलिवस
- 1/4 चम्मच कटे हुए ताजा पार्सले
तैयारी
- 1 पानी और क्विनोआ को साॅस पैन में 2-चैथाई मिला लें। इसे उबालें।
- इसे ढक कर आंच कम कर दें और तब तक उबलने दें, जब तक इसका पानी खत्म न हो जाए। 10 मिनट में ऐसा हो जाएगा।
- एक बड़े कटोरे में वाॅलनट आॅईल, लेमन जूस, ओरेगानो, जीरा, नमक और काली मिर्च मिला लें। पकी हुई क्विनोआ और बचे हुए अवयव मिलाएं, इसमें हिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
- साईड डिश सर्विंग तैयार करें।
